Physical properties of the factors affecting the evaporation process of fruit juices
1991
Eun, D.W. | Choi, Y.H. (Kyungpook National Univ., Taegu (Korea Republic). Dept. of Food Engineering)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 605-609
D'autres materias
Point d'ebullition; Jus de fruit; Evaporacion (en industria); Evaporation (en industrie); Dry matter content/ pressure; Teneur en matiere seche/ pression; Propiedades fisico-quimicas; Punto de ebullicion; Densite; Contenido de materia seca/ presion; Viscosite; Propriete physicochimique
Langue
coréen
Note
5 illus.; 5 tables; 13 ref. Summaries (En, Ko)
Type
Numerical Data; Summary
1992-08-15
AGRIS AP
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