The influence of cultivation conditions on proteolytic activity of lactobacilli
1992
Plockova, M. | Lukesova, H. | Chumchalova, J. | Pavlikova, S. | Stetina, J. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (CSFR))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 400-403
D'autres materias
Celulas; Milk byproducts; Fermentacion; Aminoacidos; Nitrogeno; Sous produit du lait; Acide amine
Langue
tchèque
Note
3 graph., 3 tables. Summaries (De, En)
Type
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
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