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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Comparative study of efficacy of different treatments on the fruit juice elaboration of different cherry varieties]

1993

Ferrando, X. | Pujola, M. | Batllo, M.

Mots clés AGROVOC
agent de conservation cereza cerise cherries espagne essai fruit juices heat treatment jugo de frutas keeping quality preservadores preservatives procesamiento processing pruebas spain traitement traitement thermique trials variedades varieties
Informations bibliographiques
Numéro 242 ISSN 0300-5755
Pagination
pp. 63-67
D'autres materias
Aptitud para la conservacion; Jus de fruit; Aptitude a la conservation; Tratamiento termico; Espana; Variete
Langue
espagnol; castillan
Note
Graf., 2 cuadros; 8 ref. Sumarios (En, Es)
Type
Numerical Data; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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