[Chemical composition of minced meat in food processing]
1992
Leredde, T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
63 p.
D'autres materias
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Langue
français
Note
5 illus., 35 ref., 15 tableaux, 8 graph. Resume (Fr). INRA Cote no. 23-Th-Vet-Nantes-4*INRA-CRZ, Documentation, 78352 Jouy en Josas Cedex (France)
Type
Thesis; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Ecole Nationale Veterinaire de Nantes (France)
1993-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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