[Chemical composition of minced meat in food processing]
1992
Leredde, T.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
63 p.
Другие темы
Composicion de la canal; Viande hachee; Adipose tissues; Controle de qualite; Contenido de lipidos; Echantillonnage; Quality controls; Musculos
Язык
Французский
Примечание
5 illus., 35 ref., 15 tableaux, 8 graph. Resume (Fr). INRA Cote no. 23-Th-Vet-Nantes-4*INRA-CRZ, Documentation, 78352 Jouy en Josas Cedex (France)
Тип
Thesis; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ecole Nationale Veterinaire de Nantes (France)
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]