The change of nitrate, nitrite and ascorbic acid content in spinach at processing and storaging
1988
Lee, D.Y. | Yoon, H.S. (Kyungpook National University, Taegu (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 113-120
Langue
coréen
Note
12 illus.; 3 tables; 36 ref. Summaries (En, Ko)
Type
Bibliography; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
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