Effect of nitrate level on the chemical and microbilogical properties of sausage during storage
1983
Salem, F.A. (Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | El-Manawaty, H.K. | El-Dashlouty, A.A. | Askar, A.A. | Khazbak, A.I.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Zagazig Journal of Agricultural Research (Egypt)
Volume
10
Numéro
1
Pagination
pp. 343-354
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Contaminacion biologica
Langue
anglais
Note
Summaries (Ar, En)
7 tables; 13 ref.
Type
Numerical Data; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]
