Effect of nitrate level on the chemical and microbilogical properties of sausage during storage
1983
Salem, F.A. (Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | El-Manawaty, H.K. | El-Dashlouty, A.A. | Askar, A.A. | Khazbak, A.I.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Zagazig Journal of Agricultural Research (Egypt)
Том
10
Выпуск
1
Нумерация страниц
pp. 343-354
Другие темы
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Contaminacion biologica
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
7 tables; 13 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
