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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Production of Endo-polygalacturonase of a mutant of Aspergillus niger

1985

Park, Y.J. (Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Sohn, C.B. (Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). Department of Food and Nutrition)

Mots clés AGROVOC
amilasas amylase amylases aspergillus niger cellulase celulasa enzymic activity mutant mutantes mutants ph poligalacturonasa polygalacturonase proteasas protease proteases temperatura temperature
Informations bibliographiques
Volume 12 Numéro 2
Pagination
pp. 324-332
D'autres materias
Activite enzymatique; Actividad enzimatica
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 4 tables; 18 ref.
Type
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
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