Controlled atmosphere storage prior to processing of some canning peach and apricot cultivars in South Africa
1994
Truter, A.B. (Agricultural Research Council, Stellenbosch (Afrique du Sud). Stellenbosch Institute for Fruit Technology) | Combrink, J.C. | Fourie, P.C. | Victor, S.J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Science et Technique du Froid (France)
Numéro
3
ISSN
0151-1637
Editeur
IIF
D'autres materias
Tecnologia postcosecha; Aptitude a la conservation; Propiedades organolepticas; Residu; Almacenamiento en atmosf control; Technologie apres recolte; Aptitud para la conservacion; Propriete organoleptique; Stockage en atmosphere controlee; Variete; Peche (fruit)
Langue
anglais
Note
19 ref., 5 tableaux
Type
Conference
Source
New applications of refrigeration to fruit and vegetables processing. Proceedings of the meetings of commissions C2, D1, D2/3 of the International Institute of Refrigeration, Istanbul (Turkey), June 8-9, 1994, Institut International du Froid, Paris (France).- Paris (France): IIF, 1994. p. 243-254
Conférence
New applications of refrigeration to fruit and vegetables processing. Les nouvelles applications de la refrigeration au traitement des fruits et legumes, Istanbul (Turquie), 8-9 Jun 1994
1995-08-15
AGRIS AP
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