Chemical changes of lipid components of rough rice, polished rice, parboiled rough rice, and parboiled polished rice during storage
1972
Kim, D.H. (Korea University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Technology)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 197-215
D'autres materias
Peroxidos; Peroxyde
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
7 illus.; 10 tables; 31 ref.
Type
Numerical Data; Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
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