À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Effect of parboiling on the physicochemical properties of immature barley kernels

1993

Suk, H.M. | Hong, H.D. | Kim, S.S. | Kim, K.T. (Korea Food Research Institute, Sungnam (Korea Republic)) | Kim, J.S. (Inju University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Science and Nutrition)

Mots clés AGROVOC
amande de la graine amidon barley boiling carbohidratos carbohydrates cebada color colour composition globale control de plagas (postcosecha) couleur dietary fibres fibra de la dieta fibre alimentaire germen glucane glucano glucans glucide jellification kernels orge polishing polissage postharvest control proximate composition pulido starch thiamin thiamine tiamina
Informations bibliographiques
Volume 36 Numéro 6 ISSN 0368-2897
Pagination
pp. 456-462
D'autres materias
Lutte apres recolte; Gelification; Cuisson a l'eau; Composicion aproximada; Almidon; Ebullicion; Gelificacion
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
1 illus.; 8 tables; 15 ref.
Type
Numerical Data; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Korea Agricultural Science Digital Library

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]