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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Water activity of some food hydrogels examined by thermal conduction type humidity sensor

1992

Niwa, E. (Mie Univ., Tsu (Japan). Faculty of Bioresources) | Tominaga, Y. | Kanoh, S.

Mots clés AGROVOC
actividad del agua alimentos amidon carne de pollo chicken meat foods gelatin gelatina gelatine heat transfer produit alimentaire starch viande de poulet water activity
Informations bibliographiques
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Volume 58 Numéro 9 ISSN 0021-5392
Pagination
pp. 1757-1760
D'autres materias
Activite de l'eau; Instrumentos de medicion/ humedad; Transferencia termica; Measuring instruments/ humidity; Echange thermique; Instrument de mesure/ humidite; Almidon
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Ja)
3 fig.; 8 ref.
Type
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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