Development capacity of termally damaged cells of Listeria monocytogenes during two different recovery procedures
1997
Karakolev, R. (Rajonen Veterinarnomeditsinski Institut, Veliko T"rnovo (Bulgaria))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 253-255
D'autres materias
Hygiene du lait; Developpement biologique; Resistance a la temperature; Tratamiento termico; Desarrollo biologico
Langue
bulgare
Note
Summary (En)
2 ill., 1 table; 7 ref.
Titre traduit
Kinetika na razvitie na silno termouvredeni kletki Listeria monocytogenes pri razlichni v"zstanovitelni protseduri
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1998-08-15
AGRIS AP
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