Study on bread's quality characteristics of wheat varieties popularized in Shandong and their cluster analysis
1998
Wang Xianze (Shandong Agricultural Univ., Taian (China). Dept. of Food Science)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of Shandong Agricultural Science (China) | Shandong Nongye Kexue (China)
Numéro
6
ISSN
1001-4942
Pagination
pp. 4-6
D'autres materias
Farine de ble; Qualite; Variete
Langue
chinois
Note
Summaries (En, Zh)
2 tables; 1 ill., 5 ref.
Titre traduit
Shandong tuiguang xiaomai pinzhong zhengzhi de mantou zhiliang xingzhuang ji juleifenxi
Type
Summary; Bibliography
2000-08-15
AGRIS AP
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