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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Skatole and boar taint: Results from an integrated national research project investigating causes of boar taint in Danish pigs

1998

Jensen, W.K. (Ed.) | Hansen-Moeller, J. | Kjeldsen, N.J. | Jensen, B.B. | Jensen, M.T. | Agergaard, N. | Laue, A. | Baek, C.Ae | Cornett, C. | Friis, C. | Hansen, S.H. | Pedersen, B. | Hansen, L.L. | Udesen, F. | Mikkelsen, L.L. | Stoeier, S. | Olsen, E.V. | Godt, J. | Kristensen, K. | Poulsen, C.S. | Juhl, H.J. | Bech, A.C.

Mots clés AGROVOC
boars consumer surveys defecto de sabor encuestas al consumidor escatole heredabilidad heritability metabolism metabolisme metabolismo nutrition physiology off flavours organoleptic properties physiologie de la nutrition skatole verraco verrat
Informations bibliographiques
Editeur
SFI
Pagination
210 p.
D'autres materias
Fisiologia de la nutricion; Enquete aupres des consommateurs; Heritabilite; Propiedades organolepticas; Defaut de flaveur; Propriete organoleptique
Langue
anglais
Note
Summary (En)
30 ill., 12 tables; 140 ref.
ISBN
87-985837-1-9
Type
Summary; Bibliography
Auteur institutionnelle
Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark)
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen

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