NMR relaxation studies on the influence of cooling regimes on water holding in pork
1999
Bertram, H.C. | Karlsson, A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 95-99
D'autres materias
Capacidad de retencion de agua; Capacite de retention d'eau
Langue
anglais
Note
Summary (En)
3 ill., 3 tables; 3 ref.
Type
Summary; Conference
Conférence
[Status and Visions in Coordinated Danish Meat Research], Foulum (Denmark), 9 Dec 1999
Auteur institutionnelle
Danmarks Jordbrugsforskning, Foulum (Denmark)
2000-08-15
AGRIS AP
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