Relative influence of low-voltage electrical stimulation, chilling rate and ageing time on tendermess of M. longissimus dorsi of Norwegian cattle
2001
Roedbotten, R. | Lea, P. | Hildrum, K.I. (MATFORSK, Aas (Norway))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
51
Numéro
3
ISSN
0906-4702
Pagination
pp. 184-191
D'autres materias
Analisis organoleptico; Tendrete
Langue
anglais
Note
Summary (En)
4 ill., 2 tables; 29 ref.
Type
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]