Study of the growth of some yeast strains relatocin M3- a proteinaceous antimicrobial produced by bulgarian yellow cheese starter Lactobacillus paracasei M3
2002
Atanassova, M. | Ivanova, I. (University of Sofia "St. Kl. Ohridski", Sofia (Bulgaria)) | Haertle, T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 113-120
D'autres materias
Proteine microbienne; Propriete antimicrobienne; Proteinas microbianas
Langue
anglais
Note
Summary (En)
10 ill.; 9 ref.
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Diagnosis Press LTD, Sofia (Bulgaria)
2003-08-15
AGRIS AP
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