The musts of 2002 (Champagne wines, France) | Les moûts de 2002 (vins de Champagne)
2003
Tusseau, D ((Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, Epernay (France). Services Techniques))
français. Les caractéristiques suivantes sont abordées : degré potentiel, teneur en sucre, évolution du degré moyen au cours de la vendange, acidité totale, rapport sucre/acide, pH, acide tartrique, acide malique, potassium, calcium, azote, sodium et magnésium, cuivre, acide gluconique
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research
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