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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Individual cheese yield as a selection goal in milking ewes: Experiences and prospects in the Churra breed

2003

Othmane, M.H. | de la Fuente, L.F. | San primitivo, F.

Mots clés AGROVOC
amélioration des animaux animal breeding breeds (animals) criterios de selección critère de sélection ewe milk fabricación del queso fabrication fromagère facteur de rendement factores de rendimiento lait de brebis leche de oveja mejoramiento animal ovin ovinos race (animal) razas (animales) selection criteria sheep yield factors
Informations bibliographiques
Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens (France)
Numéro 55 ISSN 1016-121X
Editeur
FAO/CIHEAM/IZCS
D'autres materias
Cheesemaking
Langue
anglais
ISBN
2-85352-262-8
Type
Summary
Source
Breeding programmes for improving the quality and safety of products: new traits, tools, rules and organization?. Proceedings of the meeting of the Sub-Network on Genetic Resources of the FAO-CIHEAM Inter-Regional Cooperative Research and Development, Gabina, D.(Ed.)Sanna, S.(Ed.).- Zaragoza (Spain): FAO/CIHEAM/IZCS, 2003.- ISBN 2-85352-262-8. p. 115-123
2004-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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