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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of dietary CSFA (Calcium Salts of Long Chain Fatty Acids) and heat treatment of milk on sensory profiles of sheep and goat cheeses during ripening

2000

Sinesio, F. | Marinucci Trabalza, M. | Sabato, R. | Moneta, E. | Nardo, N.

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 52 ISSN 1022-1379
Editeur
CIHEAM
D'autres materias
Cheesemaking
Langue
anglais
Type
Summary
Source
Sheep and goat nutrition: Intake, digestion, quality of products and rangelands. Proceedings of the 8th Seminar of the Sub-Network on Nutrition of the FAO-CIHEAM Inter-Regional Cooperative Research and Development Network on Sheep and Goats, jointly organized by CIHEAM, FAO, INA-PG and INRA, Grignon (France), 3-5 September 1998, Ledin, I.Morand-Fehr, P..- Zaragoza (Spain): CIHEAM, 2000. p. 107-110
2004-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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