Converstion from muscle to meat and its regulation by high pressure
2002
Suzuki, A. (Niigata Univ. (Japan). Faculty of Agriculture)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
49
Numéro
12
ISSN
1341-027X
Pagination
pp. 749-756
Langue
japonais
Note
2 tables; 60 ref.
Type
Bibliography; Lit. Review
2005-05-15
AGRIS AP
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