[Probiotic properties of lactic and bifidobacteria]
2005
Karpinska, I.O. | Rozhanska, O.M. | Kihel, N. F. (Technological Inst. of Milk and Meat, Kyiv (Ukraine)), E-mail: [email protected]; [email protected]
anglais. The antagonistic activities of conditionally pathogenic microorganisms, their ability to influence the cholesterol content in a nutrient medium and resistance to bilious salts of strains of lactic and bifidobacteria, obtained from intestines of healthy children and calves, are investigated for the further use while making certain functional products.
Afficher plus [+] Moins [-]ukrainien. Досліджено антагонистичну активність умовно патогенних мікроорганізмів, їхню здатність впливати на вміст холестерину у поживному середовищі та стійкість до жовчних солей штамів молочнокислих та біфідобактерій, вилучених з кишечника здорових дітей та телят, для подальшого використання у виробництві функціональних продуктів.
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Ukrainian Institute of Scientific and Technical Expertise and Information
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS