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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Dehydrin proteins in rice bran

2005

Momma, M.(National Food Research Institute, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)

Mots clés AGROVOC
arroz bran chemical composition composition chimique enzimas enzyme enzyme activity enzymes frost damage heat treatment lactate dehydrogenase lactato deshidrogenasa plant protein proteine vegetale rice riz salvado son thawing traitement thermique
Informations bibliographiques
Editeur
International Rice Research Institute (IRRI)
Pagination
p. 283-285
D'autres materias
Composicion quimica; Descongelacion; Degat du au gel; Activite enzymatique; Decongelation; Tratamiento termico; Proteinas vegetales; Danos por la helada; Lactate deshydrogenase; Actividad enzimatica
Langue
anglais
Note
2 ill, 10 ref, also available via the internet
Source
Rice is life: scientific perspectives for the 21st century, Toriyama, K. (ed.)Heong, K.L. (ed.)Hardy, B. (ed.).- Los Baños, Laguna (Philippines): International Rice Research Institute (IRRI), 2005. World Rice Research Conference,World Rice Research Conference, Tsukuba, Japan, 5-7 November 2004.- 9712202046.- p. 283-285
Conférence
World Rice Research Conference, , Tsukuba, Japan, 5-7 November 2004
2007-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par International Rice Research Institute

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