Making crackers with a high level of dietary fiber using dehydrated eggplant flour (Solanum melongena, L.)
2007
Perez, P.M.P. | Germani, R.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 186-192
D'autres materias
Tecnologia de alimetos; Tecnologia de alimento; Propiedades fisicoquimicas; Berinjela; Propriete physicochimique
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
33 ref.
Titre traduit
Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.)
Type
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura
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