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[Yeast protection during rehydration [winemaking]]

2006

Vagnoli, P. | Grando, N. | Poletti, A. | Salmon, J.M. | Palacios García, A. | Ortiz-Julien, A.

Mots clés AGROVOC

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Informations bibliographiques

Publié dans

Vignevini (Italy)

Volume 33 Numéro 7-8 ISSN 0390-0479

Pagination

pp. 56-57

D'autres materias

Vinificacion; Fermentacion alcoholica; Reconstitucion

Langue

italien

Note

3 graphs

8 ref.

Titre traduit

Proteggere il lievito nella reidratazione [vinificazione]

Sur AGRIS depuis: 2008-05-15

Format: AGRIS AP

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