Difference in the physical properties of white-core and non-white-core kernels of the rice [Oryza sativa] varieties for sake brewing is unrelated to starch properties
2006
Tamaki, M.(Hiroshima Prefectural Univ., Shobara (Japan)) | Kurita, S. | Toyomaru, M. | Itani, T. | Tsuchiya, T. | Aramaki, I. | Okuda, M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Plant Production Science (Japan)
Volume
9
Numéro
1
ISSN
1343-943X
Pagination
pp. 78-82
D'autres materias
Almidon; Cervecerias
Langue
anglais
Note
Summary (En)
3 tab. 3 fig. 26 ref.
Type
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
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