Inhibition of the discoloration of yellowtail dark muscle by lignan
2009
Yamauchi, S.(Ehime Univ., Matsuyama (Japan). Faculty of Agriculture) | Kishida, T. | Sugahara, T. | Yamawaki, M. | Nishimoto, S. | Shinomiya, Y. | Yamamoto, T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 1718-1721
D'autres materias
Decoloracion; Pez limon; Oxidacion; Musculos; Stockage congele
Langue
anglais
Note
Summary (En)
1 tab. 5 fig. 21 ref.
Type
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
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