О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Inhibition of the discoloration of yellowtail dark muscle by lignan

2009

Yamauchi, S.(Ehime Univ., Matsuyama (Japan). Faculty of Agriculture) | Kishida, T. | Sugahara, T. | Yamawaki, M. | Nishimoto, S. | Shinomiya, Y. | Yamamoto, T.

Ключевые слова АГРОВОК
almacenamiento congelado decoloration discoloration frozen storage lignanas lignane lignans mioglobina muscle muscles myoglobin myoglobine oxidation oxydation seriole transport transporte yellowtails
Библиографическая информация
Том 73 Выпуск 8 ISSN 0916-8451
Нумерация страниц
pp. 1718-1721
Другие темы
Decoloracion; Pez limon; Oxidacion; Musculos; Stockage congele
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
1 tab. 5 fig. 21 ref.
Тип
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]