Physico-chemical and microbiological quality of fermented beverages by the Indian tribe Tapirape | Caracterização físico-química e microbiológica de bebidas fermentadas produzidas pelos índios Tapirapé
2009
Almeida, E.G. de
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
UFLA
Pagination
117 p.
D'autres materias
Cereale; Fermentacion; Propiedades fisicoquimicas; Aliment fermente; Propriete physicochimique; Analisis microbiologico; Bebida não alcoolica
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
15 illus.
10 tables
Type
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
Auteur institutionnelle
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2010-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
