Physico-chemical and microbiological quality of fermented beverages by the Indian tribe Tapirape | Caracterização físico-química e microbiológica de bebidas fermentadas produzidas pelos índios Tapirapé
2009
Almeida, E.G. de
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
UFLA
页码
117 p.
其它主题
Cereale; Fermentacion; Propiedades fisicoquimicas; Aliment fermente; Propriete physicochimique; Analisis microbiologico; Bebida não alcoolica
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
15 illus.
10 tables
类型
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
团体作者
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2010-06-15
AGRIS AP
