Quality improvement of rice flour breads made with soybean flour by mechanical oil expression
2009
Sasaki, E., Yamagata-ken. Integrated Agricultural Research Center (Japan) | Kijima, N. | Konno, S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 221-222
D'autres materias
Composicion quimica; Panificacion; Melange; Qualite; Residu; Tratamiento termico
Langue
japonais
Note
4 tab. 2 fig.
2010-05-15
AGRIS AP
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