Quality improvement of rice flour breads made with soybean flour by mechanical oil expression

2009

Sasaki, E., Yamagata-ken. Integrated Agricultural Research Center (Japan) | Kijima, N. | Konno, S.

Опубликовано в

Tohoku Agricultural Research (Japan)

Выпуск 62 ISSN 0388-6727

Нумерация страниц

pp. 221-222

Другие темы

Composicion quimica; Panificacion; Melange; Qualite; Residu; Tratamiento termico

Язык

Японский

Примечание

4 tab. 2 fig.

В АГРИСе с: 2010-05-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]