Development of high-quality food materials for elderly persons using freeze-thaw infusion
2010
Sakamoto, K., Hiroshima-ken. Technology Research Inst. (Japan). Food Technology Research Center
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 34-38
D'autres materias
Fermete; Legume racine; Personne agee; Descongelacion; Congelation; Decongelation; Hortalizas de raiz; Degradacion; Congelacion
Langue
japonais
Note
Summary (Ja)
4 fig. 11 ref.
Type
Summary
2010-05-15
AGRIS AP
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