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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Applications and physiological effects of salt-free fermented soybean powder

2010

Kojima, M., Ina Food Industry Co. Ltd., Nagano (Japan)

Mots clés AGROVOC
alimentos alimentos derivados de la soja amino acids application methods chemical composition composition chimique fisiologia foods human nutrition minerales minerals nutrition humaine physiologie physiology polvos (formulaciones) poudre powders produit alimentaire sales salts sel soyfoods
Informations bibliographiques
Volume 105 Numéro 5 ISSN 0914-7314
Pagination
pp. 294-299
D'autres materias
Mineraux; Composicion quimica; Methode d'application; Aminoacidos; Aliment a base de soja pour homme; Metodos de aplicacion; Acide amine; Nutricion humana
Langue
japonais
Note
3 tab. 24 ref.
2010-05-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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