Vitamin-C-Gehalt in Tomaten im Jahresverlauf.

Krumbein A.; Auerswald H.; Peters P.

Vitamin-C-Gehalt in Tomaten im Jahresverlauf.

1993

Krumbein A. | Auerswald H. | Peters P.

DEUTSCH: Fuer die Vitamin C-Bestimmung in Tomaten ist die Ermittlung des Ascorbinsaeuregehalts ausreichend. Bei Gewaechshaustomaten wurden die hoechsten Gehalte im Zeitraum Mitte August bis Mitte November ermittelt. Waehrend der Nachernte von 7 Tagen blieb die Qualitaet von Tomaten hinsichtlich des Gehaltes annaehernd erhalten, unabhaengig vom Ausgangswert.

Afficher plus [+]

Mots clés AGROVOC

acide ascorbique acido ascorbico ascorbic acid cultivos de invernadero greenhouse crops plante de serre saison seasonal variation seasons tomate tomatoes

Informations bibliographiques

Publié dans

VDLUFA-Schriftenreihe (Germany). no. 37.

ISSN 0173-8712

D'autres materias

Estaciones del ano; Variation saisonniere; Variacion estacional

Langue

allemand

Note

3 ill.; 2 ref. Summary (De).

ISBN

3-922712-51-7

Titre traduit

anglais. [Vitamin C content of tomatoes during the year]. [German]

Type

Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Summary

Conférence

105. VDLUFA-Kongress. Hamburg (Germany). 20-25 Sep 1993.

Auteur institutionnelle

Institut fuer Gemuese- und Zierpflanzenbau, Grossbeeren (Germany)

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Share

Vitamin-C-Gehalt in Tomaten im Jahresverlauf.

1993

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques