The microbiological status of some Egyptian meat products [Kofta, Kapab, Shawerma].
1989
El Khateib T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Viande d' agneau; Analisis microbiologico; Egypte; Produit carne
Langue
anglais
Note
4 tables; 19 ref.
Type
Monograph; Conference Paper; Conference Part
Conférence
35. International Congress of Meat Science and Technology. Copenhagen (Denmark). 20-25 Aug 1989.
2012-11-15
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