The microbiological status of some Egyptian meat products [Kofta, Kapab, Shawerma].

1989

El Khateib T.


书目信息
其它主题
Viande d' agneau; Analisis microbiologico; Egypte; Produit carne
语言
英语
注释
4 tables; 19 ref.
类型
Monograph; Conference Paper; Conference Part
粮农组织大会
35. International Congress of Meat Science and Technology. Copenhagen (Denmark). 20-25 Aug 1989.

2012-11-15
AGRIS AP
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