Gemeinschaftsverpflegung in der DDR - Versorgung fuer ein ganzes Leben.

Klingenfuss A.; Lepsien G.

Gemeinschaftsverpflegung in der DDR - Versorgung fuer ein ganzes Leben.

1987

Klingenfuss A. | Lepsien G.

DEUTSCH: Von der Handelshochschule Leipzig wurde 1986 eine internationale Studienexkursion unter dem Thema "Gemeinschaftsverpflegung in der DDR -Prozessgestaltung" durchgefuehrt. Vorliegend werden die Inhalte der Vortraege und Ansprachen zusammenfassend unter den ernaehrungsphysiologischen und hygienischen Aspekten wiedergegeben.

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Mots clés AGROVOC

balance de provisiones catering industry forecasting german democratic republic industrie de la restauration supply balance

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Publié dans

Rationelle Hauswirtschaft

Volume 24 ISSN 0341-5295

Pagination

v.22-23(2)

D'autres materias

Pronostico; Industria hotelera; Republica democratica alemana; Prevision; Bilan d' approvisionnement; Republique democratique allemande

Langue

allemand

Note

1 table.

Titre traduit

anglais. [Institutional feeding in the German Democratic Republic]. [German]

Type

Journal Article

Source

Rationelle-Hauswirtschaft (Germany, F.R.). (1987). v. 24(2) p. 22-23.

Auteur institutionnelle

Universidad Catolica de Chile, Santiago (Chile). Facultad de Agronomia.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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