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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Valorisation de dechets de conserverie d' ananas. Possibilites d' extraction de bromeline.

1986

Tisseau R.

Mots clés AGROVOC
ananas comosus enzimas enzyme enzymes enzymic activity extraction martinica martinique papain papaina papaine subproductos
Informations bibliographiques
Fruits
Volume 41 ISSN 0248-1294
Pagination
v.703-708(12)
D'autres materias
Actividad enzimatica; Sous produit; Activite enzymatique; Extraccion; Byproducts
Langue
français
Note
4 tables, 2 graphs, 17 ref., Summaries (Fr, En, Es, De, Ru).
Titre traduit
anglais. [Utilization of pineapple canning waste. Feasibility of bromelin extraction]. [French]
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Fruits (France). (1986). v. 41(12) p. 703-708.
Auteur institutionnelle
Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Montpellier (France). IRFA. Institut de Recherches sur les Fruits et Agrumes
Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
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