Het aandeel van monomere en oligomere flavanolen in de kolloidale vertroebeling van bier.
1981
Verdeyen J.P.
Informations bibliographiques
Langue
néerlandais; flamand
Note
Thesis (Dr. in de Landbouwwetenschappen). 137 ref.; Summaries (En, Nl) AVAILABILITY: Central Library. Faculteit Landbouwwetenschappen, K.U.L. Leuven (Belgium).
Titre traduit
anglais.
[The role of monomeric and oligomeric flavanoid compounds in colloidal haze formation in beer]. [Dutch]
Type
Journal Article; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Summary; Non Conventional
Auteur institutionnelle
Katholieke Univ. Leuven, Heverlee (Belgium). Faculteit der Landbouwwetenschappen.
2012-11-15
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