Antioxidants as blocking agents against nitrosamine formation [in food].
1980
Mergens W.J. | Newmark H.L.
Informations bibliographiques
Langue
anglais
Note
ill. Bibliography p. 399-403.
Type
Monograph; Bibliography; Book; Monograph
Auteur institutionnelle
FAO, Rome (Italy). Food Policy and Nutrition Div.
2012-11-15
AGRIS AP
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