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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Evaluation of a newly-formulated bacteriophage inhibitory bulk starter medium for the cultivation of thermophilic lactic acid bacteria.

1991

Khosravi L. | Sandine W.E. | Ayres J.W.

Mots clés AGROVOC
bacteria bacteriophages cell counting cultivos iniciadores culture media culture starter desarrollo de un producto evaluation inhibition lactic acid bacteria lactobacillus medio de cultivo microorganisme microorganismos microorganisms milieu de culture ph product development starter cultures streptococcus thermophilus temperatura temperature temps thermophilic microorganisms tiempo time
Informations bibliographiques
Volume 26 ISSN 0045-9259
D'autres materias
Developpement de produit; Conteo de celulas; Bacterias acidolacticas; Numeration cellulaire; Microorganismos termofilos; Bacteriophage; Evaluacion; Bacteriofagos; Bacterie lactique; Inhibicion; Microorganisme thermophile
Langue
anglais
Note
references. AVAILABILITY: US (DNAL HD9275.A2C9).
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Cultured-dairy-products-journal (USA). (May 1991). v. 26(2) p. 4-6, 8-9.
Auteur institutionnelle
Oregon State University, Corvallis, OR
2012-11-15
AGRIS AP
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