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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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A new method for the determination of pungent compounds in ginger (Zingiber officinale).

1995

Bartley J.P.

Mots clés AGROVOC
analytical methods chemical composition composition chimique compuestos del sabor essential oil crops extraction au fluide supercritique flavour compounds gingembre ginger jengibre mass spectrometry measurement mesure methode methods phenolic compounds plantas de especia spice crops supercritical fluid extraction technique analytique zingiber officinale zingiberaceae
Informations bibliographiques
Volume 68
Pagination
v.215-222(2)
D'autres materias
Plantas aromaticas; Composicion quimica; Metodos; Tecnicas analiticas; Spectrometrie de masse; Compuestos fenolicos; Espectrometria de masas; Compose phenolique; Extraccion supercritico de fluido; Plante a huiles essentielles; Compose de la flaveur; Plante a epices; Medicion
Langue
anglais
Note
19 ref.
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Journal-of-the-Science-of-Food-and-Agriculture (United Kingdom). (1995). v. 68(2) p. 215-222.
Auteur institutionnelle
School of Chemistry, Queensland University of Technology, GPO Box 2434, Brisbane 4001 (Australia)
Faculty of Agriculture, Belgrade - Zemun (Yugoslavia).
2012-11-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

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