Determinazione quantitativa della trienantina nei burri anidri e nelle creme per gascromatografia mediante l' uso di un opportuno software di integrazione.

Nota G.; Naviglio D.; Romano R.; Luongo D.; Di Matteo M.; Improta C.

Determinazione quantitativa della trienantina nei burri anidri e nelle creme per gascromatografia mediante l' uso di un opportuno software di integrazione.

1995

ITALIANO: Il contenuto in % di trienantina nella materia grassa viene determinato facendo uso di un apposito software. Le aree corrette relative alla trienantina ed ai trigliceridi vengono determinate sovrapponendo il gascromatogramma del campione alla linea di base predeterminata, ottenuta iniettando il solvente puro nelle stesse condizioni cromatografiche.

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anglais. The percentage content of TE in the fats was evaluated by using an appropriate software. The areas relative to the TE and triglycerides were determined by superimposing the gaschromatogram of the sample to the base line obtained by injecting pure solvent in the same chromatographic conditions.

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Mots clés AGROVOC

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Publié dans

Rivista Italiana delle Sostanze Grasse

Volume 72 ISSN 0035-6808

Pagination

v.15-17(1)

D'autres materias

Composicion quimica; Creme; Trigliceridos; Communautes europeennes; Reglementation; Desnaturalizacion; Tecnologia de los alimentos; Cromatografia de gases

Langue

italien

Note

2 tables; 1 graph.

Titre traduit

anglais. Gaschromatographic evaluation of TE [trienantine] in fats by means of an appropriate software.

Type

Journal Article; Journal Part

Source

Rivista-Italiana-delle-Sostanze-Grasse (Italy). (Jan 1995). v. 72(1) p. 15-17.

Auteur institutionnelle

Naples Univ., Portici (Italy). Dipartimento di Scienza degli Alimenti Salerno Univ. (Italy). Dipartimento di Ingegneria Chimica e Alimentare Naples Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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Determinazione quantitativa della trienantina nei burri anidri e nelle creme per gascromatografia mediante l' uso di un opportuno software di integrazione.

1995

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