Survival of virulent Yersinia enterocolitica during the manufacture and storage of Turkish Feta cheese.
1996
Erkmen O.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
International Journal of Food Microbiology
Volume
33
ISSN
0168-1605
Pagination
v.285-292(2-3)
D'autres materias
Fromage a pate molle
Langue
anglais
Note
15 ref. Summary (En).
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
International-Journal-of-Food-Microbiology (Netherlands). (Dec 1996). v. 33(2-3) p. 285-292.
Auteur institutionnelle
Gaziantep Univ. (Turkey). Faculty of Engineering, Dept. of Food Engineering
2012-11-15
AGRIS AP
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