Untersuchung ueber das Vorkommen von biogenen Aminen in Lebensmitteln (Kaese, Rotwein, Fisch).

1980

Pechanek U. | Woidich H. | Pfannhauser W. | Blaicher G.

Publié dans

Ernaehrung

Volume 4 ISSN 0250-1556

Pagination

v.58-61(2)

Langue

allemand

Note

4 tables; 11 ref.; Summaries (De, En).

Titre traduit

anglais. Analysis about the occurrence of biogenic amines in food (cheese, red wine, fish).

Type

Journal Article; Conference; Summary

Source

Ernaehrung (Austria). Nutrition. (Feb 1980). v. 4(2) p. 58-61.

Conférence

Oesterreichische Chemietage. Graz (Austria). 18-19 Oct 1979.

Auteur institutionnelle

Lebensmittelversuchsanstalt, Vienna (Austria). Forschungsinstitut der Ernaehrungswirtschaft

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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