Estudos sobre a secagem e torracao do guarana [Paullinia cupana sorbilis; Analise de alimento; Brasil].
1977
Okada M. | Tocchini R.P. | Mori E.E. | Angelucci E.
Informations bibliographiques
Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Volume
8
ISSN
0100-350X
Pagination
v.519-529(pt. 2)
Langue
portugais
Note
1 table; 4 graphs; 10 ref.; Summaries (En, Pt).
Titre traduit
anglais.
Study of the drying and roasting of guarana [stimulant crop; Paullinia cupana sorbilis; Food analysis; Brazil].
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Coletanea-do-Instituto-de-Tecnologia-de-Alimentos (Brazil). (1977). v. 8(pt. 2) p. 519-529.
Auteur institutionnelle
International Organization for Standardization, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
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