A food safety education program targeting food handlers in high risk settings.

1989

Fritz B.R. | Cohen N.L. | Evans D.A.

Gem number 126 describes a program to educate food handlers in proper methods to decrease food contamination risks.

Publié dans

Journal of nutrition education

Volume 21 ISSN 0022-3182

Pagination

v.284f-284g(6)

D'autres materias

Politica educacional; Politique de l' education; Manipulacion; Hygiene des aliments

Langue

anglais

Note

ill. 4 references.

Type

Journal Article; Journal Part

Source

Journal-of-nutrition-education (USA). (Nov-Dec 1989). v. 21(6) p. 284f-284g.

Auteur institutionnelle

University of Massachusetts, Amherst, MA

Institut de Medecine Tropicale Prince Leopold, Antwerpen (Belgium).

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

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